Oeufs cocotte au bleu

Oeufs cocotte au bleu

Préparation : 4 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 100 g de bleu des causses

- 3 cuillères à soupe de crème fraiche

- 25 g de beurre

- 4 œufs

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

- sel, poivre



Préparation :


Émietter le bleu des causses. Le mélanger à la crème fraiche avec une fourchette.

Beurrer 4 ramequins. Repartir la crème au bleu dans chacun puis y casser 1 œufs. Poivrer et saupoudrer de ciboulette ciselée.

Disposer les ramequins dans le panier de l'autocuiseur et placer celui ci en position haute. Fermer la cocotte.

Laisser cuire 5 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Servir immédiatement

En fait, j'ai envie d'essayer version reblochon, pour faire comme à maître corbeau

ah ouais tiens, c'est chouette comme idée! A tester!

vous êtes pénibles avec le fromage!!

C'est toi qui est pénible, tu n'aimes pas les bonnes choses! ;)

non c'est le gras

le fromage c'est gras donc par extension : le fromage c'est la vie !!

faudrait que je réessaye, ça fait un bail !!!

Il me reste du reblochon à la maison, je vais tester avec pour voir! J'espère que ce sera bon!

J'ai testé ce soir!

Mais au lieu d'en faire une entrée, je l'ai fait en plat, donc j'ai augmenté un peu les doses et j'ai mis 2 œufs chacun, j'ai pris la base de Riot parce qu'émietter le reblochon c'est un peu impossible, du coup j'ai mis 20 minutes au four à chaleur tournante avec une feuille d'aluminium sur le dessus (je n'ai pas de petites cocottes spéciales pour ce genre de plats individuels), en accompagnement, il me restait du chou blanc de la fondue chinoise d'hier soir, j'ai fait une petite salade de chou accompagnée d'allumettes de jambon (pour donner de la couleur) avec une sauce salade toute prête, c'était vachement bon!! Je le referais, il va surtout falloir que j'apprenne à gérer le temps de cuisson, celui d'Oni était un peu mieux cuit que le mien...

Et une tite photo pour égayer tout ça!

rha, ça me donne vraiment envie d'en faire !

Au passage, je veux bien ta recette de fondue chinoise :)

C'était notre seul repas de la journée : on avait super faim!

Hae : ouais je vais la poster en début de semaine le truc c'est qu'il y a moultes façons de la faire^^