Fajitas poulet-courgette

Et oui depuis le temps revoila enfin une recette de la semaine.

Pour deux personnes :

Ingrédients :

1 paquet de tortilla (galettes de blé)
3 escalopes de poulet
3 courgettes
1 poivron
1 petit oignon
le jus d'un demi citron
1 brique de coulis de tomate
Coriandre
Tabasco en poudre
Cumin

Préparation :

Pour la garniture : émincez les escalopes de poulet et les mettre à mariner dans le frigo au moins une heure avec la coriandre et le jus de citron. Découpez les courgettes en cubes, l'oignon et le poivron. Faites revenir les escalopes de poulet à la poêle. Dans une autre poêle faire cuire les courgettes, l'oignon et le poivron.
Pour la sauce : dans un récipient versez le coulis de tomate et ajoutez le tabasco en poudre et le cumin. Ou vous pouvez utiliser une sauce salsa toute prête.
Enfin préparez les tortillas : faire chauffer un côté de la tortilla 1 ou 2 minutes à feux doux à la poêle, retournez là, versez la garniture (encore chaude c'est mieux sinon ça n'a pas vraiment le temps de réchauffer) le long d'un diamètre de la tortilla, de même pour la sauce , laissez chauffer à feux doux 2-3 minutes, repliez les deux bords opposés sans garniture de la tortillas vers le centre et servez.

huummm ça a l'air bon :)

je sais pas si je pourrais cuisiner ici

ohlala!! ce que ca a l'air bon!!! a essayer dès que possible!!

bon, j'ai proposé la recette à mes beaux parents, ils sont enchantés :)
je pense la faire en début de semaine prochaine (mardi ?) ou vendredi

bon, ça a un peu trainé mais j'ai fait la recette ce soir.
Tout le monde a bien aimé, on m'a complimentée


purée, les courgettes, c'est long à cuire par contre

C'est pour ça que faut faire des petits cubes.