Tarte aux pommes de terre et St Nectaire

Source : Marmiton.org

ouaaaah ça a l'air super bon ça! A tester je pense!

carrément ! Que le premier qui la teste me poste une photo ;)
je pense l'essayer dans la semaine personnellement !

Il va falloir que je me note les ingrédients!

c'est pas bon le st nectaire...

Hérétique!!!! Le St Nectaire c'est sacré! Il faut pas le gâcher dans une tarte, aussi bonne soit-elle!

Ça m'a l'air aussi facile que bon.
J'avoue ne pas savoir vraiment ce que goûte le Saint Nectaire (mais bon vu que fondus tous les fromages se ressemblent).
Perso, je modifierais un poil la recette, déjà 15 min ça me semble un peu léger pour les patates (même en rondelles), je les ferais cuire si possible un peu plus longtemps et...la veille.
Après perso je mettrais plutôt la pâte, puis une fine base crème (avec éventuellement moutarde), ensuite les rondelles de pommes de terre avec quelques épices (genre curcuma voir curry mais léger et sel-poivre) puis les lardons-oignons (ou échalottes) également cuit avec diverses épices et bien sur de l'huile d'olive mais en légère couche histoire de voir encore les patates, re un peu de crème épicée et enfin le fromage.

D'ailleurs je suis en train de me dire que faire deux couches de pommes de terre fine pourrait le faire avec une couche assez fondante en base et des plus gratinées par-dessus.

et ben de sacré modif ça

Couscous, tu me vends du rêve là!

c'est clair que ça donne envie !

Bien plus tard que prévu, la tarte est en cours de cuisson, j'ai pris la version Couscous, j'espère que ça va être bon!

Par contre même pour 6 personnes, diminuez carrément la dose de pommes de terre, 1 kg pour 6 personnes c'est beaucoup, là on a mis environ 500g de pommes de terre pour une tarte qui serait pour 4 voir même 5 personnes et déjà, je la trouve bien copieuse... Une petite salade verte en accompagnement serait ultime, mais je n'ai pas de salade ><

Bref, dès qu'elle est cuite je tente de faire une jolie photo :)


Voilà! C'était bien bon! A part le service qui était lamentable, vu que rien ne se tenait

Contrairement à ce que disait Couscous, je n'ai pas mis de moutarde, mais juste un peu de poivre fraichement moulu sur la base de crème légère que j'ai mis (ben ouais faut pas abuser du gras), puis couche de pommes de terre saupoudrée de curry, j'ai ajouté le mélange dés de jambons-oignons (j'avais pas de lardons, puis c'est un peu gras les lardons!), sel poivre, fromage. J'ai mis aussi une deuxième couche de pommes de terre avec curry et le reste du st nectaire!

La prochaine fois je mettrais des dés de poulet, je pense que ce sera meilleur encore!